Il Gran Buffet di Antipasti

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Uno strumento ideale per chi si appresta ad affrontare un progetto di buffet creativo a tutto tondo
Un corso che permetterà di mettere in atto un buffet esclusivo e moderno.

Due giorni di corso, convocazione ore 14,30, svolgimento del corso dalle 15,00 alle 19,00.

I partecipanti assembleranno i piatti in una postazione, individuale o di gruppo in base ai
momenti e al corso, allestita di tutta la strumentazione e delle materie prime necessarie
alle preparazioni.
Tutte le fasi di realizzazione dei piatti possono essere seguite anche attraverso gli schermi,
che permettono di avere sempre una visuale in primo piano delle preparazioni dello chef,
da ogni punto dell’aula.

 

Per maggiori informazioni puoi visitare la pagina del corso al presente link con lo chef Antonio Sgarra.