Il corso intende fornire ai partecipanti la conoscenza delle tecniche di realizzazione dei tipici dolci della pasticceria francese. Teoria e pratica per imparare a preparare, presentare e decorare, in modo semplice ma di sicuro effetto, dolci che appagano il gusto e la vista. Le lezioni tecniche e pratiche, con dimostrazioni ed esercitazioni, si svolgeranno in laboratorio attrezzato d'uso professionale con postazioni di lavoro individuali. Docente: Giuseppe Mancini
DURATA 8 ore
Mer - 16/11/2016 dalle 14:00 alle 18:00
Gio - 17/11/2016 dalle 14:00 alle 18:00
SEDE DI SVOLGIMENTO Via Cialdini 98 - 76121 Barletta (BT) - Italia
ALLOGGIO La Fabbrica del Sapere, Accademia di Formazione e Cultura dell'Alimentazione, offre a tutti i suoi studenti la possibilità di soggiornare a prezzi convenzionati con le strutture ricettive vicine alla propria sede.
