ATTESTATO AIBES

Il corso sarà condotto da esperti formatori barmen riconosciuti e con interventi tecnici di esperti del settore. Il corso è suddiviso in 4 lezioni. L'intensità delle esercitazioni di prova pratica, coprirà il 100% della durata del corso, escludendo totalmente le merceologia e la teoria. Arte dell'intaglio e tecniche della decorazione di frutta e verdure per il Food & Beverage.

L'obiettivo del corso è garantire l'erogazione di un servizio corrispondente alle aspettative del cliente e dell'azienda mediante proposte innovative. Garantire un perfetto abbinamento ed equilibrio tra cibi, bevande e decorazione. Alla fine del corso l'allievo sarà in grado di preparare e presentare nuove tecniche di intaglio per decorazioni di frutta e verdure.

Gli argomenti trattati saranno: la storia dell'intaglio e le tecniche di base, esercitazione pratica e realizzazione di figure tradizionali.

DURATA

12 ore

SEDE DI SVOLGIMENTO

Via Cialdini 98 - 76121 Barletta (BT) - Italia

ALLOGGIO

La Fabbrica del Sapere, Accademia di Formazione e Cultura dell'Alimentazione, offre a tutti i suoi studenti la possibilità di soggiornare a prezzi convenzionati con le strutture ricettive vicine alla propria sede.

Possibilità di pagamento rateizzato tramite finanziaria PROFAMILY. Per maggiori informazioni tel: 0883825112