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La Fabbrica del Sapere - Corsi di Cucina Italiana
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Corso di HACCP

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La Fabbrica Del Sapere
Corsi per le Aziende
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€61.00
haccp
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DESCRIZIONE

ATTESTATO DI ABILITAZIONE

Hazard Analysis and Critical Control Points è un sistema di autocontrollo alimentare che ogni operatore nel settore della produzione di alimenti deve mettere in atto al fine di valutare e stimare pericoli e rischi, per stabilire misure di controllo e prevenire l'insorgere di problemi igienici e sanitari. Il sistema mira a valutare in ogni fase della produzione i possibili rischi che possono influenzare la sicureza degli alimenti, attuando in questo modo misure preventive, senza concentrare l'attività di controllo solo sul prodotto finito. L'HACCP è stato introdotto in europa nel 1993 con la direttiva 43/93/CEE che prevede l'obbligo di applicazione del protocollo HACCP per tutti gli operatori del settore alimentare. .

DURATA

8 ore

SEDE DI SVOLGIMENTO

Via Genova 43 - 76123 Andria (BT) - Italia

Via Cialdini 98 - 76121 Barletta (BT) - Italia

Via P.M.Terlizzi 24 - 76011 Bisceglie - Italia

ALLOGGIO

La Fabbrica del Sapere, Accademia di Formazione e Cultura dell'Alimentazione, offre a tutti i suoi studenti la possibilità di soggiornare a prezzi convenzionati con le strutture ricettive vicine alla propria sede.


 

ISCRIVITI VIA MAIL

Informazioni

  • Lezioni 6
  • Quiz 0
  • Durata 08 ore
  • Livello difficoltà Tutti i livelli
  • Lingua Italiano
  • Studenti 20
  • Valutazione Yes
CorsiCorsiCorsi per le AziendeCorso di HACCP
  • EDITION OF 21/01/2017
    3
    • Edition1.1
      SEDE DI ANDRIA – VIA GENOVA 43
    • Edition1.2
      SEDE DI BARLETTA – VIA CIALDINI 98
    • Edition1.3
      SEDE DI BISCEGLIE – VIA P.M.TERLIZZI 24
  • EDITION OF 21/05/2017
    2
    • Edition2.1
      SEDE DI BARLETTA – VIA CIALDINI 98
    • Edition2.2
      SEDE DI ANDRIA – VIA GENOVA 43
  • EDITION del 30/06/2017
    1
    • Edition3.1
      SEDE DI BISCEGLIE – VIA P.M.TERLIZZI 24
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